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【全球时报特约记者 王逸】据好意思国《华盛顿邮报》3日报说念，闻明好意思国闲静连锁餐厅TGI Fridays（星期五好意思式餐厅）当地时代2日雅致提交歇业保护央求。报说念称，该连锁餐厅曩昔一年来已在好意思国关闭了超越100家门店。彭博社2日分析称，该连锁餐厅歇业的主要原因是难以扭改行务逆境，因为浮滥者越来越留心资本，导致出门浮滥频率减少，同期更嗜好提供快餐的竞争敌手。

据好意思国有线电视新闻网（CNN）报说念，TGI Fridays于1965年在曼哈顿缔造，曾是热点约会阵势，亦然首批实践“情愿时光”见解的大型连锁餐厅之一。此前疫情导致该餐厅室内用餐办事关闭了数月，再加上中产阶层主顾握续濒临的通胀压力，导致这家领有近60年历史的连锁餐厅堕入财务逆境。在本年的关闭门店潮之前，TGI Fridays在好意思国领有约270家门店。现在TGI Fridays母公司虽受影响，但品牌旗下的39家直营店还会正常贸易。

而在TGI Fridays之前，好意思国脉年已有包括红龙虾餐厅在内的多家连锁餐厅告示歇业，《华尔街日报》分析称，空桌和资本高潮是连锁餐饮业濒临挑战的主要原因。据行业分析机构BankruptcyData统计，本年连锁餐饮和运筹帷幄者的歇业数目瞻望将创下除2020年外近十年来的新高。

《华盛顿邮报》征引餐厅高管和行业分析师的话称，频年来，好意思国面向中低收入家庭的餐厅正勤快应酬客流量急剧着落的问题，因为好多中枢主顾毁灭了堂食，转而取舍在家就餐。纽约一家投资银行的餐饮业高等分析师安德鲁·沃尔夫示意：“这个行业的潮水依然消退。”一些连锁店央求歇业保护，其他餐饮连锁店也告示了削减资本的门径。上个月，闻明连锁餐厅丹尼餐厅告示筹画关闭约150家餐厅，占其世界门店总和的1/10，其高管指出，家庭餐厅全体销售额着落。

值得提防的是，本年好意思国餐厅业全体收入瞻望有所增长，GlobalData分析师桑德斯称，瞻望2024年好意思国浮滥者在餐厅的支拨将增长4.9%。但桑德斯示意，这反应出的可能是餐厅价钱高潮以弥补餐厅增多的资本，而不是浮滥者需求的增多。究诘机构Black Box Intelligence数据清晰，规模10月6日，好意思国餐厅的同店销售客流量着落3.3%，而闲静餐厅客流减少4.5%。

除了资本上升以及浮滥者民风的变化，《华盛顿邮报》称，一些行业不雅察家合计，连锁餐厅堕入逆境亦然代际变化的收尾，因为小餐馆式餐厅在好意思国文化中的地位依然着落，而外卖餐厅越来越受到嗜好。餐饮业分析师埃里克·冈萨雷斯示意，传统家庭餐厅和闲静餐厅的好多饭菜齐不错浅薄复制，而主顾也知说念这少量。

面对上述逆境，部分连锁餐厅也在礼聘应酬门径，举例修改菜单、关闭不盈利的门店，寻求歇业保护亦然其中一个要领。收购歇业餐饮连锁店的投资者示意，他们信服不错通过削减资本、关闭门店和普及成果来扭转品牌的劣势。

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