每日经济新闻

泰山财经记者 丁一凡 实习生 刘晓婧

本年以来，中药餐饮一度爆火，在抖音、小红书等平台，对于中药餐饮的推选条记有上万篇，“万物皆可中医药”经常爆火出圈。

日前，泰山财经记者拜访济南阛阓发现，尽管各大酬酢平台上热度依旧，但实质中药餐饮线下门店的揣测却并不乐不雅，如有的中药面包房断然破产，也有的中药奶茶、中药药膳门店，固然仍旧营业，但商业冷清，鲜有破钞者上门。

跟着监管力度的逐步加大，以及行业步骤的渐渐完善，改日中药餐饮行业能否实现可握续发展，仍旧是未知数。

酬酢平台热议，线下阛阓遇冷

“省略是从本年四月份开动吧，这家店就没太有东谈主来了。”在济南历下区一家阻塞店门的中药面包房门口，一位途经的市民对泰山财经记者说。

济南某中药面包房已破产

透过店外的窗户看去，面包房内的货架上座谈休说，仅剩门店牌号上的字样，还能让东谈主认得出这是曾经在小红书等酬酢平台上有广阔网友“种草”的“中药+烘焙”网红面包店。

往常的一段时辰，中药餐饮曾一度爆火，在抖音、小红书等平台，对于中药餐饮的推选条记有上万篇。“万物皆可中医药”经常爆火出圈。现如今，像上述面包房一样闭店的情况，在中药餐饮阛阓上也并非个例。

如一位河南郑州的中药奶茶加盟商，就曾因“插足近40万元成本加盟中药奶茶，发现每个月都要亏3万元，半年亏了18万”的事情登上微博热搜。

又如“从网红打卡店到关门仅用三个月”“创业半年就和和洽伙伴分谈扬镳”等等说法在酬酢平台上一样层出叠现。

以中药茶饮为例，手脚比年来新兴的健康饮品阛阓，中药茶饮招引了广阔创业者和破钞者的温雅。刚刚往常的2024年夏天，新树立的中药茶饮品牌在8个月内开了140多家新店，“中药茶饮”关联话题浏览量毁坏1.5亿次。

而据媒体报谈，中药茶饮热度减退后，加盟商商业冷淡，这些神志如今广大堕入了倒闭与赔本的窘境。

为进一步了解情况，除了上述依然闭店的中药面包房外，泰山财经记者还拜访了济南当地多家中药餐饮门店。

记者在拜访历程中发现，济南的不少中药茶饮又或是中药奶茶门店，乃至中药药膳门店，固然仍旧处于营业景况，但都无太多破钞者上门购买，以致连外卖小哥的身影都相配稀有。

与此同期，记者还立地采访了几位破钞者，他们对中药餐饮行业也大多都是抱着“猎奇”的作风，其中还有东谈主示意曾尝试过一次中药面包，但仅一次后就再也不思吃。

药企布局更早，养生茶获成本爱好

尽管济南的中药餐饮阛阓看似遇冷，小微企业或是个体商户们的揣测发展遭受了瓶颈，但更早入局，背靠著名药企的中药餐饮门店，以及取得成本爱好的养生茶公司似乎并非如斯。

泰山财经记者正式到，不少著名药企很早就开动跨界食物、餐饮行业。如北京同仁堂在2019年就推出了新零卖转型业务的代表品牌“知嘛健康”，通过养生茶饮、及第小吃、健康粥等多元化产物，开导年青化的健康破钞阛阓。

同仁堂知嘛健康（贵府图）

数据披露，2019年于今，知嘛健康已不息开设北京旗舰店、双井店、骏豪店、北京apm店等位于北京、上海、杭州、成都、苏州的12家门店。

另据媒体报谈，除了同仁堂以外，长春堂也推出了“顺时而饮”，河南的张仲景大药房推出了“仲景活命”，上海的童涵春堂推出了“二十四气节茶”，广东的一方制药旗下有“一方四季本草轻养茶”品牌，江苏百黎堂推出“陆藜·开了个方子”品牌，华北制药推出“甄饮子”品牌等等。

除了药企径直布局以外，也有养生茶饮的运营公司获成本爱好。据媒体报谈，养生茶饮“椿风”品牌的运营公司于2018年树立，在2021年取得数千万元融资；养生茶饮“荷田水铺”的运营公司在2020年树立，于2021年—2023年分别取得3轮融资，在2023年完成Pre-A轮融资后，公司估值达到6.6亿元。

此外，著名凉茶品牌王老吉曾经布局新型茶饮。据悉，1828王老吉是王老吉2017年推出的一个茶饮品牌，主打“草本新茶”，2019年8月秘书要在5年内开5000家店。

不外，在2023年时就曾有媒体报谈，著名茶饮连锁品牌1828王老吉存在忽悠加盟商、拒不终了应许等嫌疑，多半加盟商处于遥远耗损、投诉无门的景况。

发展遭受瓶颈，行业监管力度加大

举座来看，跟着热度渐渐撤回，中药餐饮的发展也到了转变点。

有业内东谈主士分析称，中药餐饮的发展已遭受瓶颈。如一些机构诓骗这一高潮，通过造作宣传、夸大中药茶饮的阛阓前程和盈利智商等本事，诈欺投资者加盟，但实质揣测情况远不如预期。

在上述东谈主士看来，中药餐饮的爆火，主要成绩于不同品类的肖似和酬酢媒体的宣传。不外，这些神志往往阑珊塌实的产物基础和精确的阛阓定位，难以长线发展。

此外，对于中药茶饮，有分析以为口感亦然影响破钞者购买意愿的迫切身分之一。如一些品牌尝试通过添加糖、奶盖等配料来改善口感，但往往弥天大谎，导致产物口感愈加复杂和难以领受。

在发展遭受瓶颈的同期，产物性量问题以及行业的步骤性亦然当下中药餐饮行业不得不靠近的迫切课题。

“由于中药茶饮的坐褥加工历程相对复杂，且阑珊颐养的质地圭臬和监管机制，导致阛阓上产物性量交加不皆。”中药茶饮行业内东谈主士示意，一些犯警商家为了镌汰成本，使用劣质中药材或添加罪犯添加剂，严重毁伤了破钞者的权力和健康。

另据我国关联步骤，并不是统统中药材都不错手脚食物平时食用，卫生部门零落制定过药食同源物资的目次，并进活动态处分。

泰山财经记者正式到，当下对于中药餐饮行业，监管方面的力度也正在逐步加大。

如本年11月，苏州工业园区阛阓监管局商务分离局就组织开展了针对餐饮店宣传“药膳”的专项查验活动，旨在严厉打击餐饮店在揣测加工历程中添加药品、中药材等活动，保险破钞者权力，促进餐饮行业健康发展。

本年年头，宁波市镇海区阛阓监督处分局曾经组织法则东谈主员开展“中药奶茶”专项查验活动，服从步骤奶茶类食物揣测活动，澈底摈斥食物安全隐患。